Oud-scoopster en avonturierster Soetkin Desloovere zeilde een tijdje geleden naar Haitï, Trinidad en Tobago in de Caraïbische zee. We hadden het onder andere over kirrende dolfijnen, piraten en bloemenkransen!
Daarna doken we in de kookpotten voor een wat schaft de pot van formaat! De smeuïgste chocoladebrownies stonden op het menu!
Recept:
- een snufje zout
- zakje vanillesuiker
- 300 gram suiker
- theelepel honing
- 150 gram boter
- 125 gram pure chocolade
- 60 gram verpulverde chocolade (pure chocolade raspen)
- 3 eieren
Suiker, vanillesuiker, zout, bloem en de verpulverde chocolade samenvoegen in een grote mengkom. De gesmolten boter toevoegen en goed roeren. De eieren toevoegen en nog eens goed roeren. 125 gram pure chocolade in kleine brokjes snijden en door het deeg mengen. Lepeltje honing toevoegen.
Bakpapier in een bakschaal van ongeveer 25 cm lang leggen. Het deeg gelijkmatig verdelen en in een voorverwarmde oven van 160°C gedurende 25 min laten bakken.
Nadien het bakapaier eruit halen en de brownies 10 minuutjes laten afkoelen op een rooster. Smakelijk!
Tenslotte kwam Jelle, oud-klasgenoot van Toon en Brecht ons alles vertellen over zijn zelfgemaakte buffelkaas.
Beluister hier de volledige uitzending van woensdag 28 november.